La dieta del metabolismo: cambiare il DNA con l'alimentazione

Ora inizio: 17:45

20/05/2018

Il nostro corpo cambia: i nutrienti che ci circondano e l'ambiente con cui interagiamo modificano il nostro DNA, accendendo e spegnendo i molti geni che governano il funzionamento dei nostri processi chimici e biologici.
Interpretare questi cambiamenti rappresenta una delle sfide più interessanti poste alla scienza medica.
Identificare i geni che si accendono e si spengono durante la nostra vita sarà infatti utile a predire quei percorsi nutrizionali che modificano la nostra identità genetica e ci permetterà di capire e prevenire molte malattie e quindi vivere più a lungo e in salute.
Informazioni di accesso20 maggio | Piazza Mantegna | Ore 17:45
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