L’Italia è un paese dai mille prodotti d’eccellenza, frutto di tradizioni secolari e di una sapienza contadina che ha saputo resistere alle prove del tempo.
O almeno questo è quello che pensiamo.
Nello stesso tempo è indubbio che il successo dell’industria gastronomica italiana sia fondato sulla qualità dei suoi prodotti.
Su queste solide basi, però, strategie di marketing e di storytelling hanno contribuito a fondare quel grande mito della tipicità italiana che, nella sua accettazione fideistica e acritica, sembra a volte aver smarrito la consapevolezza delle origini.